Сыр — защита от кариеса

Июнь 20, 2013 12:50

 

Исследователи из США в процессе проведения соответствующего эксперимента смогли выяснить, что сыр защищает зубную эмаль от такого заболевания, как кариес. Воздействие сыра сравнивалось с таким же влиянием молока и несладкого йогурта.

Защита от кариеса происходит вследствие нейтрализации в полости рта кислой среды. Получается естественное восстановление рН во рту. Опубликованы эти результаты в номере за май-июнь издания General Dentistry, которое относится к Академии американской общей стоматологии.

Когда происходит повышение кислотности в полости рта, то это создает самые благоприятные условия для размножения болезнетворных микроорганизмов, вызывающих кариес. Чаще всего это происходит после употребления в пищу продуктов, богатых углеводами.

>> 1 2